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一进入三月，邕州的天气突然热了起来，就像最热的六月天，中午烈日当空的时候，一下把空调关了，热得人没抓没挠的。
这天一大清早，徐平在自己院子里的菜地中观看菜的长势，秀秀和高大全两个跟在后面拔着杂草。
露水打湿了裤角，腿和脚都凉凉的，呼吸着菜地里沁人心脾的清香，从头到脚，从内到外都透着舒爽。
秀秀拔着草，看了一眼天边已经探出头来的红日，嘟着嘴道：“讨厌，太阳又出来了！官人啊，这才刚刚三月天气，怎么就热得跟我们中原那里六月里似的。再这样热下去，秀秀可是要烤化了。”
高大全擦了擦额头的汗，对秀秀道：“怎么可能一直热下去？要我看，也就是这样了，无非是比中原热的时间长一些罢了。”
秀秀问徐平：“官人，你高大哥的是不是真的？”
“这里一年十二个月里要热十个月，高大全的大致差不多。”
“那还好，不然我们怎么在这里呆下去？”
秀秀一边着，一边心地摘身边的辣椒，对高大全道：“高大哥，你去拿个篮子来，这辣椒又该摘了。”
高大全应了一声，转身离去。
徐平笑着问秀秀：“我在庄里种了那么多年，往常要你吃一就像喂毒药似的，怎么到了邕州你一天都离不了这辣椒？”
秀秀想了想，却没想出个所以然来，摇头道：“我也不知道，在中原的时候觉得这东西可难吃了，给自己找罪受么！到了这里，尤其是天热起来以后，没有辣椒就吃不下饭。嗯，我也想不来是为什么。”
“辣味开胃，这个地方气候闷热潮湿，吃上两颗辣椒，把身体里的毒气都逼出来，人才会觉得舒服。秀秀，这就是一方水土养一方人，各地有各地的口味。每天吃上两次辣椒，瘴毒都会远远躲着你！”
编着理由哄着秀秀，徐平也是心中感慨。辣椒自己也种了不少年了，在中牟的时候没培养出一个吃辣的来，到了邕州，吃不了几次，秀秀和高大全便无辣不欢，把这地里的辣椒当成了宝贝。
后世人口密集了，瘴气不见踪影，两广的人口味大多清淡，只有深山里的人们才嗜辣嗜酸，这种饮食可以有效地对抗恶劣的自然环境的侵害。此的邕州人烟稀少，就连邕州城也与后世大山里的环境差不多，潮湿闷热的天气，人们只要吃一次辣椒就会喜欢上。
酿的白酒已经陆续蒸了几大缸出来，徐平没有急着发卖，找了个凉爽的地方存着，把香味沉出来再。
这里高粱很少，大多都是当作马匹的饲料，酿酒的原料不好找，很难保证连续不断地白酒生产。从中原来的时候，徐平带了一些适合本地的后世作物种子，除了现在地里种着辣椒、蕃茄等蔬菜，最重要的就是玉米，当然甜高粱和苜蓿这些牧草种子也不能少，就不知这里种着合不合适。
官员都有职田，作为外任官员的补贴。邕州作为节度州，知州曹克明有职田十五顷，通判徐平有八顷，其他大官员二顷到五顷不等。
职田由通判掌管，以前都是租出去收租子。邕州这个地方，连种之前地要耕都没有普及，收租能收多少？徐平来了之后便全部收了回来，都种上了玉米，等收了之后作为酿酒的原料，收入肯定比租出去多，收钱的时候各级官员还要谢谢他呢。
太阳爬到头上，**辣的阳光洒下来，蒸腾着地里的湿气，外面就再也呆不住了。徐平回到屋里，对跟进来的高大全道：“真是热死人，前几天我让你带人打的深井打好了没有？”
高大全擦了擦汗：“前天就打好了，这两天谭节级正带人淘呢？”
“出来的水凉不凉？”
“冰凉，刚出井的水洗一把脸，舒服到骨子里去。”
徐平头：“好，我们去看看。”
后院里，谭虎带着几个兵士正围着一口井向外汲水，见到徐平和高大全过来，急忙上来见礼。
徐平到井边，看了看井里出来的水，已经清澈澄亮，道：“差不多了，这几天辛苦了你们。晚上遇仙楼开业，专门给你们留一桌好菜。”
谭虎几个急忙上来谢过。这些日子他们在徐平和高大全指导下酿酒，时不时也偷喝上两口，对存着的几大缸白酒垂涎不已，就等着今天了。
徐平的院正房五间，隔不远打了两口深井，徐平一一看过了，对谭虎道：“我不是让你铸了不少锡管吗？让人抬进来。”
几十根锡管在井边堆成一大堆，高大全好奇地问道：“官人，你做这么多锡管干什？就是加几个蒸酒的甑，也用不了这么多。”
徐平检查着锡管，头也不抬地道：“因为我也受不了这鬼天气了，早早在屋里做个空调，省得过几个月受罪。”
“空调是什么？”
“哦，”徐平站起身来，随口答道：“就是要让屋里凉快下来，人呆着不会觉着热。你好好干，过两个月酒楼赚钱了也给你屋里装一个。”
看看天色还早，徐平便指挥着高大全和谭虎安装锡管。
这个时代徐平也做不出压缩机，制不出真正的空调，但利用深井里的凉水制个水冷式的空调还是勉强可以。邕州北边的宜州盛产锡铅，每年除了上贡之外，剩下的允许地方发卖，价钱比京城便宜得多，正好为徐平所用。
汲水则用链式带水筒的方式，由一匹不堪乘用的大理马作动力。本来用驴更好一些，可惜此地潮湿闷热，不适合养驴。
水从深井里汲出来以后，进入通过大竹管引到屋里，通过纵横排布的锡管从房间的另一面排出。为了增加制冷效果，徐平在锡管后面加了好几部切流风扇，由另一匹马带动。
等到装好，已经过了中午，正是一天中最热的时候。太阳把门前的土地晒得发烫，水汽蒸腾起来，天地间像个蒸笼一般。
秀秀站在锡管前，好奇地用手摸着锡管，等到水流过来，欣喜地喊道：“果然有凉气了！”
过了一炷香的功夫，水流变得正常，锡管附近的温度明显降了一上来，秀秀把脸贴在锡管上，对徐平道：“官人，这里好凉爽，好舒服！”
徐平笑了笑，没有理她。水冷空调就是阴暗潮湿了，制冷效果还是很不错的，如果井的深度合适，更是不亚于正常空调。
水流正常了之后，谭虎又带着兵士套了另一匹马上去，带着锡管后面的风扇转起来。
丝丝凉气从锡管上散发出来，被风扇扇向远方。屋里的湿度太大，凉风吹过的地方带出一股股雾气，秀秀看着觉得神奇不已。
要不了多大一会，秀秀在锡管边抖着身子对徐平道：“官人，我觉得好冷，这可怎么使得？”
徐平没好气地道：“觉得冷了还站在那里干什么？还不乖乖离得远一？你到窗边来，看还冷不冷！”
一切安非妥当，高大全和谭虎两个进来，一进屋先打个激灵：“这屋子里好凉快，真是像在天堂里一般！”
徐平在桌边坐下，靠在椅子上感受了一会，头：“不错，有那意思了。有了这套装置，岭南也能呆下去。”
对谭虎道：“从明天开始，你去借几个役兵来，照着样子给通判厅里也做一套。一进三月，州衙里歇暑都要几个时辰，误了多少公务。等把这套东西装好，中午也不用休息躲暑气了，下午早休息，大家都安乐。”
京城里到六月的时候朝官都放暑假，到了上班的时候也是乘早和晚，中午官员们躲起来歇凉。广西一年到头差不多都是热的，暑假也没的放，从三月开始办公就瞅早晚凉快的时候，白天官府里鬼影都没有一个。这样的作息制度暑气是躲过去了，结果晚上城里正热闹的时候官吏却在办公，也是苦得很。
至于州衙里的其它办公地徐平就管不了，现在没有公使钱，这还是他掏自己腰包，不可能再帮别人去做。
在屋里乘了一会凉，高大全便把谭虎拉到一边去，嘀咕着也要在他们住的地方安上一套。他们两个管理徐平的随身兵士，住在一起，到了晚上两个大男人在一个屋里，热得穿不住衣服，没少尴尬。尤其是高大全，从在北方长大，哪里受得了这种天气。北方夏天也是热，但那是干热，又有风吹着，只要不晒太阳，树荫底下随便一坐就舒舒服服把夏天挨过去了。哪里像这里，又热又潮，从早到晚身上的汗不断，躲都没地方躲。
谭虎听了高大全的意思，皱眉道：“高大哥的好是好，只是我可没什么积蓄，你看那一套锡管就要不少钱。”
高大全偷偷看了徐平一眼，低声骂道：“你傻啊！用不起锡的，我们随便用几根竹枝也将就过去了！”
“那怎么行？竹枝不会凉快！你看蒸酒的时候都用锡管，官人这怎么做必定是有道理的，哪里是你随便乱改的！”
高大全又看了徐平一眼，附在谭虎耳边道：“锡管也能用，你只要陪个心去求官人，必定会给你钱，官人待属下一向大方。”
谭虎看了看高大全，警惕地道：“你怎么不去求？你可是跟着官人从中原来到这里，跟着官人多少年了，不比我面子大。”
高大全叹了口气：“不是我不去，官人已经了，要过两个月才给我们屋里装。话已经出口，我还怎么去？现在天已经热起来，等上两个月我还不得疯掉！你现在也是官人身边人，尽管去好了。”
谭虎听了高大全的话，半信半疑，勉强了头。