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酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。
酸辣粉的历史可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重庆酸辣粉，还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。
当然这仅是其中一种说法，关于酸辣粉流传着诸多典故。
其中名气最大的当属重庆酸辣粉，在华夏各地基本上都能看到。
在大学中，如果店铺门口挂着个粉字，不用多想多半是卖的酸辣粉，若是挂着面子，那就是热干面了。
酸辣粉、热干面、臭豆腐、黄焖鸡、麻辣烫乃是同一等级的美食，在夏梦生前世可谓是烂大街的存在。
酸辣粉远比螺蛳粉知名度要高，螺蛳粉因为过辣、有臭味、恶心酸笋、恐惧螺蛳等原因，失去了不少顾客，一般两广地方比较常见，但是酸辣粉几乎是老少咸宜，酸辣鲜爽俱全，少有人诟病。
相较于之下，酸辣粉的材料也比螺蛳粉常见很多，在得知这个世界有红薯粉存在后，夏梦生很快就凑齐了材料，没有的配料系统内也能兑换到，不想螺蛳粉有要自己做的配料。
万事俱备，只等明日开店迎客，夏梦生信心满满。
风味馆门口的海报，依旧是小当家竖着大拇指，不过另一只手端着的米粉由螺蛳粉变成了酸辣粉，若是常来的顾客会觉得十分违和。
“酸辣粉今日开始供应。”
海报是下一句醒目的话，看到的路人瞬间就围了上去。
这张海报是夏梦生昨晚就画好的，为的就是让路人们早早看到，然后吊吊胃口，等到风味馆开门，定会瞬间被挤爆。
“风味馆竟然真的不卖螺蛳粉了，昨天的消息我还以为是假的呢。”
“散了吧，散了吧，没有螺蛳粉，以后我就不早起了。”
“散了，散了！”
“真是扫兴，螺蛳粉是独一无二的，风味馆竟然想用新品取代螺蛳粉，根本没考虑过我们的感受。”
“是啊，除了螺蛳粉我什么也不吃，哪怕是风味馆做的，我也不接受。”
“什么酸辣粉，估计就是想蹭螺蛳粉的热度，以风味馆的尿性，估计也是天价，反正我是不吃。”
“我也不吃，傻子才上当呢。”
最前面的人你一句我一句，看似是螺蛳粉的忠实顾客，实际上却是在贬低酸辣粉，用情怀让其他人抵制酸辣粉，这些人无一例外都是万菊楼的请来的托。
夏梦生想要吊大家胃口，却给了万菊楼准备的时间。被这些托的影响，后面的顾客渐渐产生了同样的心理，内心对酸辣粉产生了抵触。
托们见到有人加入，于是又加大了蛊惑力度。
“螺蛳粉乃是前所未有的美食，想必大家永远也忘不了，然而官府竟然禁止售卖螺蛳，让大家失去螺蛳粉，大家能答应吗？”
“不答应！”
“不答应！”很多人开始响应。
“没错，只要我们坚持，哪怕是官府也不会坐视不理，想必很快就会取消螺蛳的禁令。”托的头目振臂一呼，激动道：‘可是现在风味馆竟然妥协了，竟然抛弃了螺蛳粉，然后用新米粉取代螺蛳粉赚黑钱，大家能接受吗？’
“不接受！”
“绝不接受！螺蛳粉是信仰，我绝不抛弃！”
如果一句句听扇动者的话，几乎毫无道理，没有逻辑可言，喜欢螺蛳粉跟抵制酸辣粉哪有半点关系，可是所有话连在一起，加上有其他托响应，成功把大家的情怀当成了武器。
“朋友们，风味馆放弃了螺蛳粉，但是我们没有放弃。大家有没有想过，今日我们一旦接受了酸了粉，那么很快就淡忘了螺蛳粉，如果大家不团结一心，官府也不在意，那螺蛳粉永远也没有重见天日的一天。”领头人继续道：“或许风味馆的酸辣粉味道不错，但我相信和螺蛳粉根本不能比，为了他家以后都能吃到螺蛳粉，我建议大家联合抵制新米粉！”
“没错，为了美好的未来，大家一定要团结起来。”
但也有一些人有自己的想法，反驳道：“只要是夏大厨做的，我都喜欢，不管是螺蛳粉还是酸辣粉。”
“没错，夏大厨做的蛋炒饭可是击败了万菊楼，我相信夏大厨！”
“你竟然相信一个诋毁魔法师的人，你知道自己在说什么吗？”
很快那些支持酸辣粉和夏梦生的声音淹没在人群。
不久风味馆开门了。
夏梦生穿着黑色的主厨衣服，打理得干净整齐，纤尘不染，头上是高高的厨师帽，端端正正。看到这么多顾客堵在风味馆前面，比起螺蛳粉热销时也毫不逊色，夏梦生心满意足的微笑着，然后将右手放在胸前，向顾客们深深鞠了个躬，做了个请的姿势。
气氛离奇的安静，夏梦生想象中，人群会从他身边挤过，将他推搡得难以站直，可这一幕没有出现，等他僵硬的直起身子，看到无数眼睛奇怪的注视着他。
“大家挺谦让啊！”夏梦生尴尬笑了起来，“谦让好，中华传统美德嘛。”
“新品供应，前十名顾客免单，大家随意！”翠花叼着根牙签，大摇大摆来到门前，撂下一句话。
人群中这才有了声音，小声议论起来，似乎有不少人动摇。风味馆可是出了名的黑店，老板娘更是铁公鸡，竟然有免单的好事，很多人不相信自己的耳朵。
“我第一个！”
“我也要尝试！”
人群后面有人响应，很快有更多的人忍受不住诱惑。
刚才说得口干舌燥的托们脸上十分难看，想不到这些顾客变心这么快，不过是免单就让他们把持不出。领头的托一看气氛不对，当即使了一个眼色，然后仗着自己靠近店门的优势，第一个挤进风味馆。
其他托们纷纷明白过来，一齐冲了进去，普通的顾客勉强挤进去四五个，其他人就被翠花拦住：“小店地方有限，大家还请排队等下一批。”