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王小二和徐庶陪着房老爷孙、笑家伯侄以及几位局长大人一桌，陆逊和郭嘉等人则和刚刚赶来的高老先生和十三狼一桌。
菜是八菜一汤，这是八道菜的招牌菜，也是终极菜——正如八道菜的店名一样，本店有且只有八道菜，而且是永远只有八道菜，除非更换某道菜肴，否则来到本饭店就只能点这八道菜中的一道或几道，最多也就只能八道。
这是朱富和徐庶商定的，王小二表示无语——人家是百货大楼样样有，可是咱们呢，只有八道，这是搞毛？
徐庶并没有多做解释，只是说我们要做的就是特色，而且注重的是菜的超级质量——色、香、味、意、形，如果大家都千篇一律，哪还有什么搞头？
好吧，别说八道菜了，就是只有一道，如果做好了也一样威名四播，供不应求。
王小二对朱富的厨艺有信心，特别是他亲手配制的调料所做出来的菜肴，绝对能令人食指大动并垂涎三尺，吃过之后回味无穷，甚至绕梁三日。
王小二不怕没有回头客，就怕没有那勇吃头啖汤的人，因为这菜的价格——好像一般人还真挺难消费得起……
“上汤——水泊梁山！”
饭前先喝汤，胜过良药方。
八道菜打破大多数北方人先饭后汤的惯例，采取先上汤再上菜的排序法，这是从营养、健康、科学的角度来考虑的。
众所周知，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物的必经之路，吃饭前，先喝几口汤（或进一点儿水），等于给这段消化道加了点儿“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，而且对于体形较胖的人，饭前先喝点儿汤，在胃里容易造成饱腹感，也有利于减肥等，可谓好处多多。
而这道汤，也是八道菜唯一的一道汤，由青花瓷汤碗盛着。
汤名水泊梁山，倒也象形，几块精选的肘子骨立于纯白色的汤液之中，犹如水上岛屿，周围则散着一些黄花菜，如那水泊上的芦苇。
看来即便朱富已经重生，对上一世的记忆已经模糊，但骨子里熟悉的东西还是信手拈来。
别看这水泊梁山汤虽然外形独特，瞧着简单，但是熬制并不容易。首先肘子骨的挑选严格，只取前肘骨胶原最含量最高的部分；其次大火烧开，小火慢炖，足足至少要熬满8个小时，将肘子骨的精华全部熬将出来；然后再用朱富独特的调料使其鲜而不腻等，使其口感极佳，而且营养丰富，将人的胃口全部打开。
待年轻貌美、温柔可人的服务员给各位大佬盛上汤水，同样是食中行家的房老爷子早已瞧着这貌似平凡的汤水极不平凡，迫不及待就饮上一勺——
“啧啧啧——啊——”房老爷子闭上眼睛，啧个不停，良久才大赞一声：“好汤！”
众人见状，哪里还顾什么君子模样？赶紧上勺…...
水泊梁山汤，定价300元。
“上菜——白玉满堂！”朱富见他们开始品尝汤水，便继续自己的吆喝。
白玉满堂？这是什么？众人颇为好奇。
王小二却是嘴角一牵，暗自偷笑：这粤桂名菜白切鸡，却被朱富和徐庶冠以“白玉满堂”之名，倒是平添了几分高贵的气息。
白切鸡也是颇有来历的。
据说从前有一个读书人，早年苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽，又有文化，所以深得村民拥戴。农夫生活清贫，年过半百，膝下无儿。
这年中秋又到，他和妻子商量了一下，决定杀只母鸡，一来祈天保佑早生贵子，二来打打牙祭。妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。原来是小孩贪玩灯笼酿火灾，时值秋高气爽，一些村民的家财眼看要化作灰烬。农夫二话没说，揣起一个水桶就冲了出去，他的妻子也跟着去救火。在村民的共同努力下，火势很快得到了控制，并最终被扑灭。
农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了！于是，白斩熟鸡，蘸酱就味，竟是别具风味，从此白切鸡的做法便流传了下来。
朱富游历粤桂，吃上几次白切鸡，大赞口感，于是虚心求学，凭着他的天赋这白切鸡的做法当然是手到擒来。
白切鸡中所选之鸡极其重要，朱富坚决杜绝饲料鸡和肉鸡等，而是选择正宗的山坡散养土鸡，这个已经在冀省找到了稳定的鸡源，双方也签定了长期的合作协议。
白切鸡煮鸡的火候十分重要——鸡不能太熟，熟透了的鸡没有了清甜可口的爽感；也不能太生，太生了人家看得血淋淋的谁敢吃？这可不是孝敬贝爷的，没必要活吃生鸡。
生鸡熟鸭，这得看一个高明厨师的经验。
鸡出锅了，先晾一晾，然后就是看刀功的时候了。
斩鸡，怎么看刀功？不是看鸡块的大小匀称，而是先看结果——刀功高明之人，不但能每一块鸡肉都连皮带肉镶着骨，还能将鸡块斩得肉多骨少，而不是满盘的皮和满盘的骨，却看不到肉。
这个刀功对于这些老厨师来说，基本不是什么问题。
然后下面最主要的就是蘸酱，蘸酱的好坏直接决定白切鸡的成败。这一点对朱富来说，也完全不是问题，他用花生油、酱油、沙姜和他那独门酱料，配出来的蘸酱那绝对是天下一绝。
王小二家在南放桂省，对着白切鸡自然十分熟悉，他也不得不承认，朱富所作的白切鸡，绝对是他吃过最好吃的，没有之一。
在座的多为北方人，但无一不是见多识广之辈，初尝之下，果然大呼过瘾，笑红尘更是大呼要打包几份回去，也让笑家的大佬们“有福同享”。
王小二和徐庶却笑而不语，没有接话。
这倒不是因为怕这白玉满堂要200块钱一份太贵他消费不起——笑红尘何等样人？别说区区几百了，即便几千几万甚至几十万几百万，对他来说，还不是毛毛雨？只因八道菜有规定：欢迎进店品尝，恕不打包外卖。
咳咳咳……这个服务理念倒没有与时俱进——无数行业都市啊，王小二当时颇有微词，但是徐庶和朱富却坚持——这是一种经营理念，断不可更改。
好吧，不就“我就这么拽，你爱吃不吃”的意思吗？你们是主要负责人，那就按你们的意思来好了。
“上菜——豪杰真性！”朱富继续吆喝。
豪杰真性？这是什么鬼？难道要吃人？众人大奇。
待服务员端上菜桌，众人才哑然失笑——这他么不是土豆炖牛肉吗？怎么叫豪杰真性了？
众人哪里知道朱富乃来自水浒梁山，那里的英雄豪杰崇尚的大块吃肉大口喝酒，认为这样的生活才是男人的生活，好汉的生活，神仙的生活，才能真正体现他们的豪杰真性。
所以这道“豪杰真性”的份量极大，简直管够管饱。
当然，有朱富配置的独门调料炖进牛肉中、土豆中，那味道自然是超一流的了。
这是地道的北方菜，看得出大家都非常喜欢吃。
豪杰真性定价200元。
“上菜——千里回香！”朱富看着众人吃得爽，嘴里的吆喝声也是响亮亮的，流露出几分美滋滋，毕竟自己的东西得到大家的认可，这才是对他最好的赞美。
千里回香？这是——
“哇！好香！难道是回锅肉？”看来这笑红尘不但是商业奇才，还是食界行家呢。
对了！这个千里回香还真是回锅肉，正宗的川味回锅肉。
这是一道朱富在川省最爱的菜肴，他自己爱不释口，学会之后回到燕京四合院配以自己的调料多次演练，将王小二们馋得口水横流，大饱口福，让王小二也深深爱上了这一道天下名菜。
千里距离一日还，口中余香停不住——徐庶大厨也给出了高度评价。
徐庶的意思是，吃了这回锅肉哪怕已经离开了千里之远，也想在一日之间再回去大饱口福，那口中的余香，实在是停不下来啊。
王小二望着这些标准五花肉做成的回锅肉，满口生津，要不是这帮“不熟悉”的人在这里，他早就运筷如飞，先吃为敬了。
那笑红尘却没那么多顾忌，这厮闻香识货，待那服务员MM放下回锅肉，他的筷子已运转如风，先下手为强了。
而房老爷子虽然年纪大，但手脚居然也不慢，只是稍稍落后笑红尘半步的速度而已，但他的筷子功更胜义筹，居然一下子夹中了三块，然后大嘴一张，全部卷入嘴巴，“兹——”吃得好爽。
众人早已在前面的几道菜吃到甜头，心知每一道菜都看似家庭小炒，但实际味道却是前所未有的美味，这时见最有钱和最年老的人已经动手，哪还会客气？
于是筷子纷飞……
千里回香，定价200元华夏币。
“上菜——玲珑宝塔！”朱富的吆喝声透露出舒心。
玲珑宝塔？这是——难道是用萝卜雕刻的出来的凉菜？
事事般般好，人人步步高——这是徐庶这小子给这道玲珑宝塔的按语。
什么东西？听着这么吉利？
实际上，这是一道源自于粤菜的大菜，每逢结婚生子迁新居等喜事，总少不了这一道菜——扣肉。
扣肉的做法有很多，比如梅菜扣肉、五香扣、酸甜扣、芋头扣等。
而八道菜所做的就是酸甜口，听着似乎是南方的菜式，江南的做法，实际上不然，只有吃过的人才知道八道菜出品的酸甜口那是南北皆宜、老少通吃的极品菜肴。
八道菜的酸甜扣所选的猪肉是标准的五层：皮，肥肉，瘦肉，肥肉，瘦肉，一层一层的，如宝塔一般。经过蒸制，酸甜扣变得晶莹剔透，美感十足。而且经过朱富特制的调料作用，这酸甜扣完全没有普通扣肉的那种腻感，即便是以往不吃半点肥肉之人，对这个八道菜出品的酸甜扣也是赞不绝口。
王小二看着这些人已经动手要“抢”了，自然和徐庶打住，毕竟自己可是随时能吃的嘛！
不过王小二虽然身家百亿，可是也舍不得在这里多吃啊，须知这套玲珑宝塔，售价可也是200大洋啊！
一份玲珑宝塔只有十块酸甜扣，那么平均下来可就是20元钱一块扣肉。
咳咳咳，吃的果然是钱啊……
“上菜——年年有余！”朱富的吆喝已经很是熟练。
年年有余，这个应该是鱼——众人都这么想。
的确，猜对了。
年年有余，正是清蒸鲳鱼。
鲳鱼，肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，正适合清蒸。
这个朱富所选之鱼全是华夏潮流缓慢的海区内的鱼，质量保证。
蒸鱼一样是蒸鱼，但得看谁蒸，看放的是什么调料。
朱富出品，必是绝品。
所以众人又是“抢劫”…….
年年有余这道菜的成本较高，定价也稍高，为300华夏币。
“上菜——五子登科。”朱富继续吆喝。
五子登科？这——
众人没有笨人，但是却谁也摸不清这道菜到底是什么来头，于是均十分好奇。
兄弟永同心，齐上三宝殿——徐庶按语。
听起来挺高大上，其实这也是南方的一道大菜，通常见于酒席之中。
说穿了，其实就是肉丝、木耳丝、豆腐干丝、萝卜丝和蒜茎丝的混炒，炒成一个整体，炒成一道菜，南方人称之为“肉线”，朱富和徐庶则称之为“五子登科”。
还挺应景，而且这个菜的问道极为出彩，北方人吃起来既新鲜，又好吃，无不赞不绝口。
五子登科，吉利，定价200华夏币。
“上菜——素女仙心！”
这个——莫非是素菜？
猜对了，这个正是炒白菜。
越是普通的菜肴，越能见识真正的厨艺功夫。
真颜真秀色，谁识仙之音——这是徐庶之前吃了朱富这套菜之后，大赞的。
这套菜瞧着普通，价格却还是200华夏币，但一分钱一分货，谁吃谁知道。
“最后一道菜——青龙过海！”朱富终于吆喝完毕。
这是——听起来怎么这么牛逼的？要让龙的传人度热血沸腾吗？
这可是龙啊……
呃？热血沸腾倒没必要，但是热水烫过这道菜却是真真正正的。
青龙过海是素菜，所用的正是朱富大力培育的白州水蕹。
把水烧开，将鲜嫩嫩、绿油油长似青龙的白州水蕹往水一过，犹如青龙过海，几十秒后取出，然后便可王盘子一装，浇上早已准备好的味汁，便是这人世间最美味的菜肴。
青龙过海，定价200华夏币。
全套八菜一汤，共2000元华夏币。
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