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这三月,史菲儿一面折腾搬家诸多事宜,一面仔细经营着自己的手工皂的生意。尽管后两个月,史菲儿将预订的数量从五百升至到一千五百匣子,仍是供不应求。只要开始预订不出五日定是一抢而空。史菲儿此番倒是不急着多出新品新款了。只是每一季应时应景定个主题,每一月又因款式功效略有不同,买上三月便能凑成一套,怎么钓人胃口,就怎么来便是了。
如今销量一大,史菲儿先前自己做的那些存货早就没了。史菲儿又叫贾赦买了些不识字的哑巴下人回来。这些下人多半是因在大户人家里干活做错了事,但又知道甚多,被主家要哑了想卖去远处的。此番被贾府买下,各个觉得是逃过一劫,对贾母心存感激。史菲儿倒是想的简单,不识字哑巴不容易将配方泄漏出去,自己还是指望这个能多赚些钱呢。而且现在仅京城一处,销量便是不小,若是几处都来要货,自己还不得累死。这样有了人,自己只负责动动嘴皮子,关键时候把控把控就好了。
贾赦看着母亲这蘅荟阁如此赚钱,心中也是一热。将自己手中的铺子过了一遍,却发现这亏多赚少,从账面上又瞧不出什么漏洞来,也满是苦恼。与自家夫人商议,这大太太诗书才学是不错,可经济意识就弱了不少。自己的嫁妆也是诗书字画居多,这田庄铺子也是有,不过也是中规中矩罢了。贾赦无奈也只好再来请教贾母,毕竟上次查抄赖家虽是过瘾,但是也不能总用这一出,若是如此久而久之这贾府就坐定了苛责下人的名声。
史菲儿将贾赦手里的店铺账册略微翻了翻,问道:”你这铺子里选出最赚钱的三家,你告诉我。”贾赦伸手将这三家铺子抽出递与贾母。史菲儿也不接,只是瞟了眼,又问:”那卖与这三家同样货又年年亏空的,你也选出三家来。”贾赦不解,但仍依着贾母的意思选了三家出来。贾母点点头道:”如此也简单,你将这赚钱的三家与亏空的三家的掌柜管事对调便是了。”贾赦一愣:”如此便可?”史菲儿道:”这铺子能不能盈利,掌柜至关重要。能不能立住就要看他了。卖同样的东西,一家年年有赚,一家年年亏空,照理自是不该。”
贾赦点点头:“儿子也是这样想。只是这账册上倒是都对。”
“这账册本就是给你看的,自然是对了。”史菲儿一乐,“昔日赖大管家时交与你审阅的账册不也是对的?”史菲儿见贾赦有所触动,又道:“你这些铺子里有没有这赖大被查以后,生意渐渐变好的?”贾赦被问的一愣,稍微寻思一下,还真翻出几家来。史菲儿见了道:“这几个倒还是识时务的。如此这样吧,你也别将那盈利的铺子与亏空的互换了。你就将这几个慢慢盈利的掌柜调去亏空的店里做掌柜便是。也不用多说,就说你自己知道他们是好的,和赖大那种坑蒙主家的奴才不同。这几家铺子生意不见起色,你们的铺子管的不错,才让你们来做这掌柜。”
贾赦顿悟,点头不已:“那先前亏损的掌柜如何处理?”
“年年亏损,自是无法胜任这职位,查查家中收入田产几何,是否都为正当收益。按府中规矩惩处便是,也不必看是谁人的下人留了颜面去。主子给的体面,不是等着出了事才想起来的。”史菲儿捧起茶盅喝了一口又道:“上次查帐时,便觉得府中店铺多有糊弄之嫌,只是当时无暇顾及,如今大事落停,是该好好清算一番了。这些掌柜都是家生子,若是聪明的,这几个月必然不敢再似之前作为,若能收手也不必急急着惩处,只需将先前的贪墨都返还就是了。那些不知悔改的,留着又有何用。”
“母亲说的甚是。”
“另有一事,这府中的铺面应俱是在热闹人多繁华街巷,按理不应是如此营收,你也可先派人在店外观瞧,看其一日进出购买人数几何,看个几日,再结合其所报账目便知其说话有几分真。即便查出问题,你也别先急着惩处,命人仔细盯着便是。如今已是开春,是开行利是,待到秋季报账时,且将这些掌柜们都汇聚了来,当场根据这店铺经营情形与你考察结果综合再做评断。”
“是,儿子都记下了。”贾赦点头应下。史菲儿将茶盅放下,又问:“先前命你们想的这府中下人约束的法子,想的如何了?如今换了房,正是时机,免得久了这群人又生出欺上瞒下的心来。”
贾赦点头,这三两月除了每日繁忙换房诸事,有些空闲,怕自己再养下如赖家这样的下人,便对此事上了几分心,先前的方案在贾母处一试不成后,便和自家夫人商议,用她的身边丫头试验,反复几次后如今方案刚刚定了型。见母亲询问,便正好将此方案推出。
“如今儿子居于正堂,也恐再养出如赖大这等擅钻营心肠歹毒的奴才来。儿子寻思着权大滋生贪念。便想着,定不能再让其无所约束,在府中横行无忌。因此这府中各处管事一任三年,任期满可调任,每年年末对其进行考核,三年考核均为良等以上方可连任或升任,若考核为差等则罢免。这大管家一任五年,考核为优方可连任,若为良则调任其余管事之位。另在府中设立密书箱,若府中管事有欺上瞒下行径,任何人知晓均可写信投入,一经查实立即严惩,若有诬告也会公告。这箱子设锁,每旬开启。”
史菲儿听了点点头,“有个约束机制,也能杀些不好心思去。可凡事不能只有罚没有赏。恩威并施才更有效。”
贾赦点头:“这凡事考核为优的管事,年底赏下半年月钱,考核为良,则赏三月月钱,为中则不赏。但此项政策立行后,家中便禁了这随意赏钱的风去。若是如此,一年倒应是还能省下不少。”
史菲儿笑道:“没想到你若是算计起来,竟然如此细致。此事思虑细致,很是不错。但这由俭入奢易,由奢入俭难。这帮下人都是被府内惯坏了去。平日里本就是指望着主子赏钱呢。如今你一刀切了去,嘴上纵是不说,心里未免不抱怨。”
“若是如此,不如都撵了出去干净。这还一个个都惯成主子爷了。”
“你莫气急。我只是说这事不宜一刀切了去。况且这府中有喜事,该赏还是要赏的。只是定个例便是。如婚丧嫁娶之类的管事操持也是辛苦,赏一个月月钱不为过。若是一点也不赏传出去也是落个少恩寡薄的名去。但若是办了个差便来讨赏这风气还是杀杀好。此事还要与各院主子说一声。定个例,这大事赏钱不超了一月月钱,小事就凭个人吧,不超了例去便是。”
贾赦点头,又拿出份文书递与贾母:“如今这亏空已填补了七成,母亲上次提到要府内节省些以免将来惹人口舌,我将公中一些庞杂开销减了些,也请母亲过目。”史菲儿接过阅了,又填补减免一番,此事方才落定。