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和卡拉格餐厅开张的声势浩大不同，被名为“一心斋”的素食餐厅，开业就有点平淡。
这也和他们选择在白天开业有很大关系。
不过众多的庆贺花篮，同样能展示出李墨的人脉。
王胖子一身主厨服，头发也是新理的，还能瞧见发茬。尽量将自己整理的干净利落，务求给顾客一个好印象。
王父和王母特意从琴岛赶来首尔，就为了替自己儿子鼓劲。
看着王胖子额头都布满汗珠，王父恨铁不成钢地教训道，“多大人了，还紧张？学学人家李墨，投资这么大，一点担心表情都没有。反倒是你，一点出息都没有。”
王母心疼自家胖儿子，横眉一竖，瞪着王父道，“小东这不是在担心辜负李墨的信任吗？谁像你一样，一辈子躲在那小饭馆，没出息！”
“哟，你这死老婆子，说谁呢？”
眼见两老就要吵起来，反而让王胖子越加紧张，李墨出来打圆场道，“叔叔阿姨不如就坐，当我们一心斋的第一位客人怎样？胖子，还不去厨房看着，亮出这段时间学到的东西！”
“哎！”王胖子抹了一把汗，起身就往厨房里面走去。
李墨则带着王父和王母，挑了个能够坐揽全局的位置，还让服务员上了一壶上好的茶。
“小墨啊，多亏你信任小东，将这么大的餐厅交给他打理。如果有什么做得不对，你尽管开口，不要顾及我们。”王父喝了口茶，轻声说道。
李墨笑道，“叔叔说什么呢？我和胖子从小玩到大，他就是我兄弟。而且这餐厅他也有股份，大家同样是老板，哪有教训谁一说？”
“而且胖子现在厨艺青出于蓝，叔叔应该高兴才对。”
“臭小子还差远呢！”
王父笑骂一声，言语中却是浓浓的溺爱。
谈笑间，菜就上了。
由于一心斋采取西式进餐顺序，所以就餐用具肯定少不了刀叉，当然还有筷子。
王父和王母对此有点不适应，毕竟这侍应服务态度太好了吧？一个个女娃水灵水灵的，脸上笑容甜美得很。
而且还精通华夏语，让两老都惊讶，这普通话比他们说得还要标准。
然后精致的前菜，汤菜，主食，甜品，一样样都让两老大开眼界。
王父虽然骂了一声虚有其表，但下筷子的速度比谁都快。儿子做得，再难吃都要吃下去，而且味道还非常好。
随着时间到了饭店，一心斋内逐渐来了客人。在很短时间内，竟然都快要把上下两层坐满。
王父和王母见到店里这么热闹，顿时笑到合不拢嘴。
李墨也是略微点头，看来宣传效果不错啊！
······
安东尼-卡拉格是独自一人过来的。
李墨当然向他们发过邀请，但肖恩-布鲁克这些人摆谱，不愿意过来。或者是想偷偷过来，不想和李墨碰面。
“非常欢迎您，卡拉格先生。希望你这位世界名厨，能给小店提供一些改进意见。”李墨热情地上前与安东尼-卡拉格打招呼。
“李先生，这里真的给我很大惊喜！”安东尼-卡拉格不是恭维，而是一心斋的环境让他很惊讶。
采用华夏天人合一的理念，匠心独运的布置，尽管店内人流很多。但在环境的影响下，顾客原本因为天气炎热而烦躁的内心，竟然平静下来。
店内散发出闲逸、舒适的氛围。
在这样的环境中进餐，无疑能给顾客提供最好的感受。
“您喜欢就好。”李墨和安东尼-卡拉格谈了几句，就离开，留出私密空间给安东尼-卡拉格。
翻开菜单，安东尼-卡拉格微不可察地点点头。
除了环境，一间餐厅的菜单同样代表着餐厅的门面。
如果连菜单都没下功夫去设计，那么这家餐厅的食物也好吃不到哪里。
“先生，请问你需要酒水吗？”
安东尼-卡拉格一愣，“是餐前酒吗？”
美女侍者微微一笑，“可以这么说，但我们的餐前酒比较特别，先生请看菜单。”
“状元红？”
安东尼-卡拉格知道，和状元红同类型的酒在香江那边会用来烹饪菜肴，没想到在一心斋会作为餐前酒或者佐餐酒。
难道和素菜很搭配？
安东尼-卡拉格如此想道，点头，“那我就要这种状元红吧。”
“好的，先生。您需要温喝，还是冷饮呢？”
“温喝。”
侍者离开后，安东尼-卡拉格叹息着摇头，“这一心斋花样也太多了吧？”
同样的感受，其他顾客也是这么想。
大多数韩国人还是第一次接触状元红，不过鉴于是中午时分，加上大多数客人都是闻名而来的女性顾客，很大一部分都没有选择点酒。
但鲜美可口的素菜是真的征服所有顾客的味蕾。
本来他们想象中的素菜，估计就和蔬菜沙拉差不多。从来没想过会有如此多样的风味，而且附赠的小菜，是来自凤鸣轩的酱菜。
这种来自华夏的独特腌渍菜，给吃惯泡菜的韩国人另一种新感受。
虽然心里还是认为他们韩国的辣白菜世界第一，但顾客离开的时候，附赠小菜的碟子都是空的，可以说明问题。
安东尼-卡拉格神色凝重地离开一心斋。
素菜的摆盘、味道、营养搭配可以说环环相扣。利用食材独有的鲜味，提升了菜肴的等级。
尽管安东尼-卡拉格可以挑剔某些地方，比如有些配菜的火候问题，但这没用，因为卡拉格餐厅也有类似的情况。
现代厨房讲求分工合作，他作为主厨，只会掌控大局。唯有某些尊贵的客人，他才会亲自下厨。
所以，这根本谈不上失误，因为普通客人品尝不出轻微的火候问题。
“或许我小看他们了？”回头看了一心斋的招牌一眼，安东尼-卡拉格眉头紧锁。
回到餐厅，看到下属对某样食材处理不当，安东尼-卡拉格大发雷霆，吹风机一般训了下属半个小时，骂得这些人狗血淋头。
不过安东尼-卡拉格如何上火，却阻止不了一心斋的大行其道。
经过第一批顾客的口口相传，晚市时分，人流迎来大爆炸。就连卡拉格餐厅也被抢了风头，少有地位置出现了空缺。