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云雁回说道：“我尝听闻广南山区农户以稻田开沟蓄水养鲤鱼，鲤鱼长于稻田，在冷水中食落水之稻花而生长。比之江河之鱼，肉质更为细嫩，鱼刺也更少，更因食禾花为生，鱼肉带有禾花香气。因此，这种鱼也被称为禾花鱼。”
汴梁周遭一带农户，多以种植、畜牧为主，大相国寺的田，大多也是用来种植各种谷物、蔬菜水果，由僧人们自耕自种。
而汴梁人所食用的鱼，大多是从外地运来的，价格较为高昂，因品种不同往往少则一斤数十文，多则数贯。本地鱼数量既不多，质量也并不上乘，所以市场并不怎么样。
但是，如果能解决了肉质这一点，加上又有现成的地，不需要另外买地开水塘养殖，本地鱼不需运输，价格上具有天然优势，岂不是绝妙？
方丈抚掌称好，叹道：“若真有这样妙，那就再适合我们不过了！”
在这个资讯不发达的年代，要想知道那么偏远山区的事情，是很难的。
而事实上，虽然早在唐代现称广南，后世称广西一带的山区就开始养禾花鱼，但是闻名于外已经是清代的事情了。在这个时候，说不定原产地的农户还不如云雁回知道的养殖知识多。
众僧人只以为云雁回从哪个广南商人口中得知的，怎么会知道是他在千年后自己在桂林吃过呢？
云雁回：“不错，我还听来了一些具体的方法，若是诸位觉得可行，就可以买鱼苗回来试一试了，养鱼的时间在夏秋禾花开放的时候最佳，这鱼长起来也很快的。”
大和尚们你看我，我看你，异口同声地道：“那雁哥儿便主理此事吧！”
……
方丈授命云雁回把养殖禾花鱼的事情操办起来，原来种植那几十亩稻田的僧人，这段时间都归他统一调度，另还能机动调动左近的僧人。
云雁回想叫人带自己去稻田实地查看了一下，这位于市郊的稻田在山脚下连绵成片，向来是引山泉灌溉，水质清冷，符合要求。
云雁回问过了一直在此耕作的僧人，今年雨水还算充沛，这地也算是好地，他看过之后，心里有数，计算了一下大致需要的鱼苗，便找鱼商商量买鲤鱼苗。
云雁回不想放太密，毕竟是要作物和鲤鱼共同盈利，于是每亩大约准备五百条的样子，叫上僧人们，选的都是健康的鱼苗。
这也是大相国寺作为汴梁最大的贸易市场，寻常商人是不愿意和他们交恶的，当然不会故意坑他们，卖不好的鱼苗。
而稻田这边，又要进行前期的消毒、挖鱼沟鱼坑等工作，云雁回安排下僧人，不出几日就已完成了。稻田间被挖出“田”字型的鱼沟，田角处则挖了鱼坑。到时蓄了水，鲤鱼就是放进这里面了。
因为要监督这些工作，市郊来回有距离，云雁回干脆带了几个僧人住在旁边的茅棚里，还有智生也被他带上了。
智生虽然是挂在俗讲僧的编制，但是云雁回只叫他两个哥哥上台，这次办养鱼的事情，就把智生带在了身边。日后若是可以，他还想把智生带去节会管理处那边。
头几天，云雁回要带着这些僧人一起，教他们如何检查田埂、鱼坑，将养鱼和耕种两项工作结合在一起，合理分配时间。
这其实相当于多了一份工作，令僧人们有些不喜。
不过云雁回早就料到这一点，向方丈请示过了，他告诉诸僧，待日后禾花鱼上市，寺里就会视各人所负责区域的进益，给他们发奖金。
有奖金积极性就高了，而且他们一想，这雁哥儿当初帮俗讲僧立业，那些人不就是快活得很，赚了不少，现在他来弄禾花鱼，应该也不会差才对。这个活啊，还是干得的，遂效率大提升。
加之云雁回从不仗着自己是方丈委任的，又年纪尚小，就只会站着指挥，绝对都是和僧人们一起下田，日头下一晒就是一整天。故此，僧人们对这孩子口服心服，再无二话。
……
云雁回在田间住了大半个月，待到这里事宜都上了正轨之后，方带智生回大相国寺复命。
因为每天在日头下毒晒，云雁回晚上一回去脸上就变红，红完就黑上一层，如此这么些日子下来，原本白白嫩嫩的孩子又黑又瘦了，一笑起来牙齿都显得格外白。
智生也是一样，成了黑里俏。
方丈被云雁回吓了一跳，没想到他这么实诚，毕竟以前的工作都不需要这么艰苦，谁知道若有苦他也吃得了，一点也不像同龄的孩子。
再听云雁回条理清楚地报了出来这些日子是与谁做了交易，有多少多少鱼苗放养，耗费人工怎样，等等数据都十分清晰。
这些事情，方丈可是一样也没管，云雁回从一开始就是拿走了买鱼苗的钱，然后到现在回来，事情就都办妥了，现在基本上就是等鱼长大，中间的维护都已教会僧人们，无需方丈费什么心。
方丈只觉贴心无比，大相国寺杂务那么多，若是能多几个雁哥儿这样办事的人，他真是省心得多啊。
方丈大悦，“雁哥儿这一个多月来操劳了，看你黑瘦许多，了然师弟和郑娘子都该心疼了。节会管理那边你继续放一放，且去休息一段时间吧。”
云雁回干脆地应了，与智生各自回家去。
一回去，差点把郑苹吓到。
郑苹在家里，云雁回进门，逆着光对她笑，喊了声妈妈，只看得见牙在亮。
“……”郑苹半晌才敢认，“我的儿啊，是你吗？”
“不是我是谁，”云雁回底气不足，“是……晒黑了一点儿吧。”
这能是一点吗？郑苹眼泪都快忍不住了，把云雁回揉进怀里，“儿啊，怎黑得像块炭了？方丈不是派你养鱼么？”
“真有那么黑吗？”云雁回郁闷地摸了摸脸，“很难看？”
郑苹看了一眼，又看了一眼，再喜欢儿子也不能昧着良心说不难看啊，于是含泪点了点头。
待到双宜和小宝回来，也是一致地说黑极了，尤其是和身上有明显的色差，很不好看。
云雁回心道看来我还是和古天乐不一样，换个色大家都不能接受，谁叫现在不以黑为美，于是老老实实去找了然，希望他开些美白的药。
了然也被吓了一跳，忙开了些药，端详半天，“且再买些洗面药吧。”
“至于吗？”云雁回甚是怀疑，这洗面药就是古代的洁面乳，什么去油祛痘润肤美白，效果之多和现代产品也不差，而且还有不少名牌专卖店。
既然大夫都这么说了，云雁回还是去买了些洗面药来，内服外敷，双管齐下，他还没怎么样，郑苹反正是每天盯着他的脸看有没有白回来。
郑苹还拘着云雁回不让他再出门，免得又晒太阳。
云雁回就在家里继续想禾花鱼日后上市销售的事情，虽说可以想见销路不是问题，但以他之见，禾花鱼最好是和相蓝纸一样，做成品牌。
这是一个可以长久发展的路子，禾花鱼多养几代后，质量也会越来越好，更可以扩大到寺里其他稻田，增产不少，品牌更是有助大相国寺的影响力。
如此在家憋了好几天，云雁回憋出了个一箭双雕的主意。
为了佐证，云雁回又要去做个市场调查，只是他刚要往外面蹿，就被郑苹按住，“雁哥儿啊，你也不看看你这脸，可不许往外跑了，乖乖在家养好了。”
“娘，男人的脸要那么白做什么！”云雁回急了。
“怎么不要？女娘爱美，你若是生得丑陋无比，日后哪有人愿意嫁给你，黑黑的，多难看。”郑苹念叨道，“你得听过来人的话，虽说你现在不懂这些，但是日后有得你烦恼……”
“娘，我才多大，您就开始考虑这个了？”云雁回无语，“就不能换个角度想想嘛，我要是成就一番事业，就算乌漆墨黑，也有小娘子愿意嫁给我的。”
“哪能是什么好人家的吗？”郑苹戳了戳他的脑门儿。
云雁回捂着脑门气鼓鼓地看着她，趁其不备就往她腋下的空档钻，谁知郑苹机警得很，手一落下来，就把云雁回夹在怀里，整个抱了起来。
“还真有点儿重，快抱不动咯。”郑苹把云雁回抱了回去，关上门，“别怪娘，娘得为了你的未来负责。”
云雁回欲哭无泪，活生生又被郑苹在家锁了半月，经过循环，皮白回来不少，郑苹才准他出门，只是吩咐切不可再暴晒。
云雁回在汴梁城里一连跑了多日，做好市场调查，心中有数了，方去找方丈。
“方丈，关于这个禾花鱼日后的上市销售，我已经有了初步的想法。这个，可能还要联合节会管理处的力量，甚至整个大相国寺的合作。”云雁回说道。
在方丈看来，卖鱼么，不就是上鱼市卖，或者直接供给酒楼脚店，还有什么销售方式？
云雁回一本正经地说：“我觉得，我应该在大相国寺第一届国际美食节上推出它。”