第122章 猪内水(内脏)

雪蓝瑟 / 著投票加入书签

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    第122章猪内水

    “不过,这野菜不能炒的时间太长了,要大火炒,等锅里溢出来的水一开就可以出锅了。”妞怕野菜被炒时间长了,老了就不好吃了。

    “嗯,知道到,你们在这里坐会,我这就去过称,让厨子做去。”说着蓝清城从田吉华手里接过背篓,去后面过称去了。

    不一会,蓝清城跟后厨端了两盘菜出来,“丫头,你看是这样的吗?”

    “嗯,就这样的。这个野菜炒的时候可以再多放点油,那样会更好吃的。”妞看着两样野菜,凉拌的还行,炒的明显的油少了。

    “哦,这样啊!”后厨看着自己炒的野菜,味道还行,不过就好像少了点什么,原来是油少了啊!

    “妞儿,你那木耳和磨咕还有吗?我这里的客人都很喜欢,这样下去会很快卖完的。”蓝清城对野菜明显的没有对木耳和蘑菇感兴趣。

    “还有点,等晒多点再给掌柜的拿过来啊!”妞想把山里采摘的木耳和蘑菇都卖给蓝清城,家里吃的都是空间出来的。

    “那好,我在这里先谢谢丫头了。”蓝清城听说还有,高兴了。

    “这次的野菜一共二十斤,我算你十五文一斤,丫头你看如何。”蓝清城这次给出的价格也很高,相当于一斤白面的价格了。

    “二十斤一共三百文。丫头你拿好了。”蓝清城把三串铜钱递给妞。

    “谢谢掌柜的。”妞对这个价格也很满意。

    “不要老叫我掌柜的了,叫我蓝叔叔可好?”蓝清城摸了摸妞的头笑道。

    “好,谢谢蓝叔叔。”妞很乖巧的叫了生叔叔。

    告别了蓝清城,妞跟大伯一起来到菜市。菜市的菜,品种真的少得可怜。

    妞真的很想知道现在是什么年代,物品怎么会这么稀少。

    可如果,几岁的孩子去问历史年代的话,怎么都会让人觉得很奇怪吧!

    这也是妞醒来后,到现在都没去问这是哪年哪月的原因。反正都来这里了,慢慢来就吧!

    妞没想到,萝卜、大白菜、小青菜才六文钱一斤,难怪刚刚大伯看到掌柜的给铜钱时那么惊讶呢!

    野菜的价格高出家常菜两倍还多呢!

    大伯买了蔬菜后,带妞去了肉市。进了肉市,妞就觉得这个时代的人好浪费。

    什么大肠、小肠、猪肚、猪肺都扔在了菜市外面那个脏兮兮的大竹篓里了。

    还有大骨头也堆了好大一堆,不过大骨头都被剃得很干净,基本上没肉了。

    妞问了大伯才知道,这些都没人吃的,猪肚肠子臭烘烘的,大骨头一点肉都没有,没吃头。

    等大伯买好了肉,妞让大伯把外面那些猪肚肺和肠子什么的,都装进装野菜的篓子里,还有那个大骨头也给装了。

    “妞儿,要这些干嘛呀,臭烘烘的又不能吃。还有这骨头一点肉都没有。”大伯看着臭烘烘的东西,有点犹豫。

    “大伯,您先帮我拿了,以后您就知道了,这些可都是好东西呢!”妞知道大伯会问的。

    “就知道妞儿能耐,听说你上次赚了一百多两银子,是真的吧?还有刚才的野菜,怎么就能卖那么多铜钱呢?”

    上次听村里的人说,妞丫头一下子赚了一百多两银子,自己还不信呢!这回不信也得信了,就那满地没人要的的野菜,妞丫头也敢拿来卖。

    而且,还卖的比萝卜青菜还贵。

    大伯看着妞信心满满的样子,没再问什么,问了卖肉的这些要多少钱,卖肉的说不要钱,一会收垃圾的来收还要给银子,要拿就都拿去吧!

    妞乘机跟卖肉说了,这些以后自己都要了,麻烦卖肉的帮先把肠子里面东西先给挤出来,还有猪肚里面的东西给清理了,大骨头用干净的篓子装着。

    每付猪肚肺肠子给三文钱,大骨头一文钱一斤。

    卖肉的很爽快的答应了,这本要付钱清理的东西,现在能卖银子了,给谁都愿意不是。

    买好了菜,大伯赶着牛车回了村。回到村里,大伯先把妞送回了家。

    曾祖见大伯把臭烘烘的猪内水搬进了院子,“吉华,这是干啥呀?”

    “老祖,这是妞丫头要的。”大伯一边拎着臭烘烘的猪内水,一边回答曾祖。

    “曾祖,这些可都是好东西哦!一会您就知道了。”妞这时,也蹦蹦跳跳的从外面进了院子。

    大伯把猪内水和大骨头都搬进了院子,赶紧赶着牛车回家了,这回家还要给盖房子的人烧饭呢!

    “妞儿,这些东西能做什么呀?”曾祖看着自己新编的竹篓,就这么给弄的脏兮兮的了。

    “曾祖,这些可都是非常美味的吃食哦!只是弄起来比较麻烦!”妞看着曾祖高兴的回答道。

    “就这臭烘烘的东西也能吃?”曾祖这回不信了。

    “嗯,能吃,而且很好吃呢!曾祖能帮我一起弄吗?”曾祖要是不帮自己的话,靠自己真的就难了。

    “行,听你回。这东西怎么弄啊?”曾祖看了看妞,又看了看臭烘烘的东西,无奈的回答道。

    妞和曾祖把猪内水里的东西清理了,又把大肠小肠翻了过,把猪肚和尿泡也翻了过来。

    然后让曾祖找来草木灰,把猪内水放进草木灰里使劲的搓揉,直到把黏糊糊的东西处理干净后,用清水把草木灰冲洗干净,来回三次,已经处理的非常干净了。

    又用盐水给泡了会,趁泡猪肚肠子的时候,又和老祖把肺给清洗了。

    清洗好了肺,又把大骨头洗了,把肺和大骨头分别放进大锅里,让老祖用木头炖。

    妞数了数,今天一共拿回来八付猪内水,收获不错嘛!呵呵,收回来用的是铜钱,卖出去那可是银子的呢!

    而且,现在天已经凉了,这些东西都不用担心会坏的。

    等曾祖架好火,已经是晌午吃饭的时间了,这祖孙可整整忙了一上午了呢!

    曾祖不放心火,让妞去吃,吃过了给自己带饭回来就好。

    等妞带饭回来时,锅里的水已经开了。妞让曾祖先吃饭,自己站在小凳子上,把锅里的浮沫用大勺慢慢的给舀了。