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酒者,水酉也。水乃饮者,酉为菜肴。即有菜而饮者,酒也。自古而是,酒为席间饮物。
饮酒因人。豪侠畅而饮之,文雅慢而饮之,粗鲁狂而饮之,官僚审而饮之,卑微敬而饮之,达贵傲而饮之。知己相聚,能者多饮,诚也;朋友相会,一醉方休,坦也。仇隙相处,一饮而解其结;陌生相遇,三杯能成良友。面红颜,一饮而心醉,饮情也;将离别,一盏两行泪,饮恨也。
饮酒知人。“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”征战疆场之将士也。“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”守关之戌卒也。“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营”炼训之兵士也。“开轩面场圃,把酒话桑麻”秋收而庆的农人也。“劝举更尽一杯酒,西出阳关无故人”饯行将别的友人也。“一曲新词酒一杯”新作之文人也。“对酒当歌,人生几何”叹世之哲人也。“今宵酒醒何处,杨柳岸晓风残月”风流多情之才子也。
饮酒知性。“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”如此之得意;“呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁”如此之伤怀;“花间一壶酒”如此之惬意;“把酒问青天”如此之无奈;“举杯邀明月”如此之浪漫;“把酒临风”如此之洒脱;“酒不醉人人自醉”如此之痴迷;“酒醉琴为枕,诗狂石作笺”如此之轻狂;“不惜千金买宝刀,貂裘换酒也甚豪”如此之豪爽。
竹林七贤,常集于竹林之下,肆意酣畅,以此闻名。刘伶脱衣裸形,天地为栋宇,房舍为浑衣,放达。江东步兵张季鹰“使我有身后名,不如即时一杯酒”淡漠名利,实在。李白“斗酒诗百篇”酒后诗如泉涌,思敏。李时珍“和血行气,壮神御寒,消愁遣兴”酒之功效,医药。
姑酒之道,犹如文之道,源源流长。
长山樵夫06。05。12