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不是每一个人都可以成为伟大的艺术家,但是伟大的艺术家却可以来自任何一个地方。
这也是米小叶至今仍然记忆犹新的一句话。
就如不起眼的自己一样,也可以做一个好厨师。不管是在现代,还是在大商。有平台给自己展示,定能发挥自己的才华。
“米小叶,你在想什么?”苏子翎问道。
米小叶吸了吸鼻子,笑道:“没什么,想起一句话,我家乡有一个人曾经说过,任何人都可以成为厨师。”
“这句话倒是挺合我的胃口的。”李瑜道,“我也可以做厨师,慕卿兄也可以做厨师。”
“只要有心就好。”米小叶笑道。
苏子翎回味了这句话,很久很久,也才渐渐明白它的意思。
收到了这么多让人惊喜的新鲜调料,米小叶要是不做一顿美味的西餐,那还真是对不住大家了。
米小叶也动起手来,把自己刚才想到的两道菜做了出来。
意餐中的千层面,主要的佐料是西红柿或者番茄酱。千层面,带给人的感觉就是生活之上的一种享受,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。
米小叶想今年新下来的蕃茄用热水氽烫后去皮,切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮,直到番茄熬成酱汁。
接着,米小叶将洋葱切丝,芹菜切丝,炒香备用。
然后,锅中放入些猪肉,其实正宗的应该放牛肉,米小叶只好暂时用猪肉代替了,再加上刚才熬制好的酱汁,以及少量的葡萄酒和水,小火熬煮。
米小叶用另一个小锅,熬了点羊奶,加了面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后,一起搅拌至呈糊状,在平盘上面铺上一层面皮,放上一层蔬菜、酱汁和肉酱,以此类推。
因为米小叶烤箱,米小叶就用以前做蛋糕的时候砌的炉子烤制,一直道表面金黄色。
接着一道的普罗旺斯炖菜,用到了番茄、西葫芦和萝卜。米小叶将洋葱切碎、蒜头去皮切片、西葫芦、茄子和两个番茄切成厚度相当的薄片、百里香洗干净后切成碎末。接着,米小叶把刚才没用完的番茄酱拿来。
炒热了洋葱和蒜头后,米小叶加入百里香叶,加入番茄酱,还有适量的盐和黑胡椒,搅拌到浓稠,放在同样的盘子上。接着,把刚才切的西葫芦、茄子等片一次码在酱汁上后放进炉子里面烤制。
虽然不是有十分像,但是米小叶也算七分还原了动画片中小老鼠做的那道惊艳的菜。
为了追求更加形似,米小叶专门取了几个盘子,按照记忆中动画片上的摆盘方法,美美地摆了一道西餐摆法的盘子。
“这就是西餐吗?”李瑜笑着问道,“怎么这样子端出来啊。”
米小叶笑着说:“没错啊,这就是西餐的摆盘方法。怎么样,是不是一种全新的体验啊?”
“果然和我们又是一种不一样的风情。”苏子翎说道,“不过,也可以借鉴。我们大商的美食,也是很讲究摆盘的。”
“闻起来好香啊,好香尝一口。”云慕卿道。
米小叶说:“今天我们就开开洋荤,晚上吃一顿西餐啦。”