第四百七十三章 西餐

语墨寒 / 著投票加入书签

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    米小叶笑着说:“不用羡慕拉哈尔,说不定将来,我们十三也能过上那样潇洒的生活啊。”

    云慕卿笑而不语。

    米小叶却不想,一语成谶。

    “先别说云游四海的事儿了,先说说西餐的事儿吧。”苏子翎道,“你吃完晚饭,来我书房一下。”

    吃完晚饭,米小叶去了苏子翎的书房。

    前段时间,苏子翎忙着整理资料出书,米小叶忙着自助餐厅开业和保媒拉纤。师徒俩人,也是许久没有坐在一起好好说说话了。

    李瑜听说米小叶晚上要和苏子翎沟通好吃的西餐,也舔着脸凑过来听。

    米小叶原想着借着这个机会,还能和苏子翎单独说说话的,却不想李瑜的大脸挤在旁边。

    苏子翎倒是很高兴李瑜在,米小叶也不好说些什么。

    苏子翎一边翻着札记,一边说:“师父记得你之前提到过西餐,好像是在夜市还是什么时候吧。”

    “是的,只不过那会儿我只是提到了西餐的甜品,但是没有全说。”米小叶道,“其实我对西餐也了解的不多。只是那天接到拉哈尔的信儿,说是有新鲜玩意儿给我带来,我才想到了。”

    苏子翎道:“不管了解多少,都说出来听听。”

    “是啊,米小叶,快说吧,我都等不及了。”李瑜道。

    米小叶道:“笼统点说,西餐就是西方人吃的饭。我们那边的西餐可火了,还分为好多种类,价格也不菲。就如同我们有这么多的菜系一样,西餐也有很多的分类。比如,西餐的鼻祖是意式菜肴,原汁原味。他们喜欢吃面,所以意式的菜肴有很多面食,面条的做法也和我们不一样,有很多独到之处。”

    “你说的面条,就是汤饼吧?”李瑜问道,“他们有什么独到之处啊?”

    苏子翎问道:“是不是就如我之前做的鸭花汤饼一样?”

    “师父说对了。”米小叶笑道,“各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。”

    “其实就是把面食变个花样,这我们也能做到。”苏子翎道,“继续说吧,还有什么分类?”

    米小叶道:“虽然西餐的始祖是意菜,但是法式菜肴可谓迎头赶上,后起之秀。也算是西餐之首了。”

    “这个我记得你说过,什么红酒焗蜗牛。”苏子翎道。

    米小叶笑道:“师父记性可真好。法式菜肴选料广泛,就像我之前说过的蜗牛、鹅肝,加工精细,烹调考究。法式菜肴最重视的就是调味了,各种酱汁是法餐的精髓。而且,法餐还擅长用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,也是讲究的很。”

    “这么说,不光是大商的美食精细讲究,看来西餐里也有不少讲究的菜呢。”李瑜道,“除了这两个,还有什么呀?”

    米小叶说:“其实西餐里面还有一个经典的分类,就是俄式菜系了。虽然说俄式的菜很大程度上是继承了法餐,但也逐渐形成了自己的特色。”

    “说了这么多,我口水都快留下来了,只是,米小叶,你说的虽然好听,可你都会不会做啊?”李瑜问道。