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欣欣第一次做这个，酒曲竟然多了，她没有什么酿酒的经验，这下好了，这坛子酒酿的酒精度数应该是比一般的高很多，她尝了一点就满脸通红，头还晕了起来，吓得荣娘请来了李大夫，李大夫把完脉笑了起来：“哈哈，王老弟，这是喝醉了，没事的，多喝点水就好了。”
王柱子还是不放心，继续问道：“李大哥，我家丫头就尝了一口这个，就成这样了，这东西不会有毒吧。”
李大夫看着王柱子拿过来的坛子，闻了闻，说：“嗯，这味道不错，我尝尝。”说完找了个勺子舀起一口，一饮而尽，笑着说：“不错不错，我年轻时候去南方游历，喝过这个，这个叫米酒，不过这度数应该高了不少呀。欣丫头做这个应该没什么经验，酒酿的烈了些。”
欣欣这会缓了过了，才迷迷糊糊的说：“李叔叔，我，我不是酿酒，我是，是在，是在做酒酿。”荣娘递过来的糖水她端起来就喝完了。
李大夫笑着说：“你这已经成米酒了，傻丫头，这你是不能喝了。”随即自己又喝了一勺子，才说：“王老弟，这坛子不然就卖给我吧，我好久都不曾喝过米酒了。”
王柱子现在看着欣欣好点了，也想着这个东西怕是她喝不得了，就是：“李大哥，你尽管拿去就是了，我家这丫头也是不省心的。”
荣娘也让他把这个罪魁祸首带着，省的欣欣好点了，又尝这个，李大夫也就却之不恭的把坛子带走了，诊费也没有收，还说过两天过来还坛子。
欣欣这时候已经睡过去了，根本不知道后面的事情，这酒酿她以后是没机会做了，只是她晕晕乎乎的还做着酒酿的买卖呢。
她这一醉，一直睡到半夜才醒了过来，荣娘一直陪着她，看她醒了，又让她喝了点水，才把后面的事情说给她听，还警告她，以后不能做这东西了，她现在年纪小，喝不了酒的，欣欣现在脑子还不是十分清醒，就木木的点头答应，还保证以后不做酒酿就是了，荣娘这才放心的回去的，明天还要摆摊子，就嘱咐她早点休息吧。
欣欣今天睡的也够久了，这会慢慢清醒了过来，这李大夫居然尝出米酒的意思了，那说明自己也可以直接做米酒呀，这边人喝酒还是挺平常的事情，这米酒度数不宜高，最好适合不胜酒力的人喝。可荣娘现在不允许自己碰这个东西，要怎么办了，她一下就想到王明志了，自己可以让二哥做呀，做好了也算他的收入呀，再说了，二哥那么聪明，肯定比自己做的更好，对，就这么办。有了打算，欣欣不免又畅想一番，二哥这米酒做好了，自己家摊子也可以卖呀，只有度数不高，喝一点也不会影响骑马坐车的呀。
第二天欣欣帮着把煎包包好了以后，就说她有点事情要回去一下，也没让王柱子送她，反正走小路也方便，她回去取了大概六斤的糯米背上，就去找王明志了，这个时间王明志一般都会在家里捣鼓药草。欣欣推门进去的时候，他正在切片，这样卖的价格更好一些。
看到欣欣背着东西，他停下手里的活，过去把背篓接下来，“这会你们家不是在摆摊子吗，怎么过来了？”
“嘻嘻，二哥，我想让你做件事情。”说完还眨了眨眼睛。
这表情一出来，多半都是家里不允许的事情了，王明志还是说：“你说，先说好，要是太危险了，我可是不会帮你的，省的三婶子生气。”
欣欣坐到凳子上以后，才把昨天的事情大概说了一下，隐去了自己醉酒的事情，就只说：“那个酒酿没做成，做成米酒了，不过李大夫说还挺好喝的，所以，二哥，你来做米酒吧。”
王明志没想到是这事情，“你不会也喝了那米酒吧？所以三叔他们才不同意你继续做了，才来找我的，对不对！”
“哎呀，二哥，慧极必伤呀，太聪明可不是什么好事情呀。”
“嘿嘿，行了，做这个米酒可以，只是必须先去跟三叔他们说一声，免的你又出什么幺蛾子。”
“我的好哥哥，你可不要去说呀，我保证，这米酒由着你做，我全程不管，做好了在拿到我们家就是了。”还没开始做呢，欣欣怎么可能让王明志就说出去，那肯定是做不了，还不如就先斩后奏，做好了他们也拿自己没办法了。
王明志还是不愿意，欣欣只能说：“二哥，今年大哥的婚事无论如何都是要定的吧？你这米酒做好了，也能帮他早点把嫂子娶回来不是吗？再说了，你这年纪也不小了，总要为自己打算吧！”
后面的话王明志到没怎么听，只是说到大哥的婚事，他就觉得做兄弟多少也应该出点力，今年过年大哥都没有回来，说是接了一单往南方送年礼的差事，自己爹娘这个年过的多少都有些失落，要是大哥可以成婚，再能有点钱做些小买卖，想来也不用成天不回家了。
欣欣看他似乎在想自己说的话，觉得这事铁定有戏，果然，王明志说：“好，这米酒我做就是了，但是我必须跟三叔他们说一声，我就说是我自己想做这个，你过来帮我的。可以吗？”
话都说到这份上了，欣欣只能同意了，等今天收摊回来，王明志就去欣欣家里把做米酒的事情说了一下，王柱子跟荣娘一猜就知道是欣欣的主意，可大哥家毕竟三个儿子呢，能有个营生也是好的，就同意了，只是不许欣欣再喝那个米酒了。
为了更了解一点米酒这个东西，王明志跟欣欣又专程去了一趟李大夫家里，那坛子米酒李大夫已经喝完了，不过他还是给欣欣他们说了一些事情：“这米酒在南方是一种甜酒，多是女子或者老人喝的，可以美容养颜，强身健体，不像别的酒那么难入口，平时没喝过酒的，多少都能饮上一两杯。不过上次欣丫头你酿的那坛子，说实话，太烈了，但是大概意思没什么问题。”
听了李大夫的话，欣欣跟王明志心里有底多了，上次拌的酒曲，也就是凭感觉的，这次得好好试一下比例了。
欣欣把蒸好晾凉的糯米分成六份，然后由王明志把不同分量的酒曲分别拌进去，反正以后这米酒是二哥的事情，所以这比例当然得他自己拿捏，然后封口存储，现在就只等时间的沉淀了。
这次的时间比上次久了一些，而且是放着地窖里面的，所以等开坛的时候，已经是五天以后了，有三个坛子里面是酸的，失败，有一个坛子是苦的，失败。只有两个坛子里面的米酒味道还可以，其中一个甚至要烈上一些，照例找了李大夫品尝，他觉得味道柔和一点的更好入口，可是王顺子他们反倒觉得烈的那坛子好喝，回甘更好一些。不得以，欣欣只能去找白掌柜了，毕竟他的经验更丰富一点。
白臣光尝过以后，说：“其实两种都可以做，味道柔和的那个酿的时候，可以加点白糖，这样更时候女人喝，至于味道烈一点，但是回甘比较好的，就按现在的样子做，适合平时饮用，两种不冲突的，只是你们为什么突然做起了这南方的酒了？”
欣欣这才把自己做酒酿的事情讲了一下，白臣光笑着说，“你这丫头，其实这米酒比酒酿要好卖一些，这里的人很少吃酒酿的，我们如月阁之前有过一个南方来的厨子，他做的酒酿味道真是不错，可就是售卖不好，不得已，只能把他调去京城的店里。但是酒的话，多少都会有人喝的。”
有了白臣光的话，欣欣他们就更有信心了，而且做好了，也能卖上一些给如月阁，这真是无心插柳柳成荫呀。