简单与神奇

北纬31度 / 著投票加入书签

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    筷子是当今世界上一种独特的餐具。虽然只是非常简单的两根小细棒,但它有挑、拨、夹、拌、扒等诸多功能,而且使用方便,价格并不昂贵。

    筷子,我国有历史记载就已经有3000多年了。古时候“筷”字在汉语里有关的读音最常见的是“箸”本义:筷子,讲的就是吃饭的工具。可是他所表示的意思,从字形上看不出来。历史走进了南北朝时期,出了一部楷书字典,里边出来一个新字,读音跟“箸(zhu)”一样,但写法是“筯”意同“箸”这就容易理解的多了,因为它与我们生活中起帮助作用的东西有关,表现的意义更明显,记忆也更简单了。

    筷子文化,在我国可谓历史悠久渊源流长,看似平凡无奇的筷子有着丰富的文化内涵。因为它与人们生活太密切,人们往往赋予它很多观念上的意愿。

    记得小时候刚刚学着使用筷子,总会拿到筷子的最顶端,别别扭扭的很吃力,妈妈一边手把手的教,一边纠正说:“不要拿这样远,将来要嫁到很远的地方去怎么办。”似乎手拿筷子的长短就决定着出嫁的距离,现在想想觉得荒唐。当时并不理解这话的意思,只是机械的按照妈妈的教导使用筷子。日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般正确的使用方法是右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中哎呀,说道真多!以为这样使用是理所当然,丝毫也不怀疑这里面有着人们意愿的成分。

    现在:有人结婚的时候要送给新郎新娘一双包装精美的筷子,希望他们能早生贵子。筷子就有快生贵子,快快乐乐,五子登科的含蕴。据说在江南闹新房的时候,会把筷子从窗户扔进去,一把筷子落在地上,哗啦啦一声响,大家就齐声唱和“筷子筷子,快生贵子”送去的是美好的祝愿。因为筷子是成双成对的,人们经常在结婚时作为定情之物。两根筷子在一起,又可以寓意为白头偕老,永不分离。另外十双筷子合在一起又有十全十美的意思。这在民间叫讨口采,中国人历来有讨口采的习俗。明代陆容菽园杂记载,吴中民间俗讳,因“箸”同“住”音,行舟讳言“住”按照人们的意愿,把“住”改为“快”寓意顺风顺水,顺利往返“箸”也才叫成筷子了,这也是受到这种讨口采的影响而改变的吧。

    这种习俗在民间盛行,奶奶和妈妈对关于民俗又非常讲究,甚至一丝不苟的遵行。在吃饭的时候用筷子有许多忌讳,我记忆尤深的是:在吃饭的时候不要敲打碗,或者盆出声音,如果因为淘气忘记了,把一只空碗敲得的叮当响,就会先被严厉的眼神制止,你马上会明白错了,随即停止自己随意的动作。饭后准备接受一顿教训。因为有人以为这种行为跟乞讨的忌讳有关。意思是说,只有乞丐在向人乞讨时才会用筷子敲打碗盆,故意发出声音求得施舍。奶奶认为生活中这种行为会产生心理暗示,忐忑的以为这种暗示会带来不好的结果——穷困低贱!疼爱我的奶奶是坚决不允许我有这种未来的。

    平常生活中如果无意中将筷子竖插在盛满饭的碗里,就算是犯了大忌了,妈妈会很生气的把你插上去的筷子统统拿下来扔掉。因为只有祭祀时候的碗上面才竖插筷子,这在生活中是很不吉利的,一向生活态度严谨的妈妈怎能容忍我们这样放肆,所以之后就要永远牢牢的记在心里,以至于成为我们生活之中俗成的避讳。

    每当年末,用了许久的筷子会掉很多,如果问妈妈“筷子怎么会少呢?”妈妈会说:“不是少了傻孩子,那些筷子是去帮我们驮运粮食去了,明年啊,会让我们丰衣足食的。”当然这也是一种美好的心愿,讨个口彩罢了。然后再买上更多新筷子来用,这也是小孩子最高兴的事情,用新筷子吃饭会觉得特别开心。另外因为爸爸喜欢古书,喜读古诗,买的筷子都是那种刻有小诗、对联的的,如“金玉之心,芝兰之气;仁义为友,道德为师”还有“好鸟枝头亦朋友,落花水面皆文章”在吃饭之前,可以很仔细的欣赏,品味、探讨,在无形中对于我产生一种文化的熏陶。以后每年春节家里都会添新的筷子。直到现在,一直沿袭着这种生活习惯。

    平平凡凡的一双筷子有着丰富的文化内涵?而且现代教育中,筷子又承担起了对孩子启迪智慧的重任。

    著名的物理学家李政道博土,曾对筷子作过高度评价,他说:如此简单的两根东西,却奇妙绝伦地应用了物理学杠杆原理,它是人类手指的延长,手指能做的画,它都能做

    使用筷子要手指之间协调一致的动作,才能夹起食物并送至口中,越小的东西,越需要准确。科学家研究表明,使用筷子的过程,牵涉肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条肌肉的协同运动。人的大脑皮质和手指相关连的神经遍布的区域最广泛,大拇指运动区相当于大腿运动区的10倍,可见手和大脑有千丝万缕的联系。有位对手脑关系作过多年研究的学者曾经表示:“要培养聪明伶俐、才智过人的儿童,就必须让他们锻炼手指的活动能力。因手指活动能刺激大脑皮质运动区,促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃,从而进一步增强大脑的思维能力。手脑并用的结果,必然使儿童心灵手巧。”因而开发智力。让儿童学习使用筷子,可以作为训练手脑并用的内容之一。现在某些比较正规的幼儿园中,使用筷子已经成为孩子们的一项重要课程内容,足见筷子的使用与智力的开发关系的密切程度,不容忽视。

    筷子承载着人们的心愿,有着极其深邃的内涵,也受到西方人的尊重和青睐。

    西方人用餐不用筷子,当然也不会用筷子。但某些西方人到中国访问或者旅行的时候,大都会在吃饭时拿一拿筷子,以示对中国人的尊重,对中国民俗的尊重。美国总统尼克松第一次来中国访问时,在中国领导人为他举行的国宴上,也为他安排有筷子,他也是很郑重的模仿着拿了拿筷子。宴会结束后,一个记者很迅速的跑上前去,把那双筷子抢到手里。等其他记者醒悟过来,要花200美元买这双筷子时,他却说给再多的钱也不卖。在英语里,中国人吃饭使用的筷子是被翻译成“棍子”的。棍子,是可以当做武器用的,是可以致人死命的。尼克松的中国之行,棍子在他手里变作外交武器——意味深长吧?这个记者真是有眼光,反应敏捷,收藏了这双有着特殊意义的筷子。

    筷子最根本的意义在于喂养生命,让人吃惊的是筷子竟然也可以成为结束生命的工具。

    曾经在报上获悉,正在接受调查的深圳市某高官在“双规”期间自杀,用来自杀的工具,居然是筷子!据说:“他是把一根筷子强行往喉咙里吞。”结果被发现的及时没有死成。在这之前,我永远只知道用筷子喂养生命,却从没想到过有人用筷子结束生命。一个永远只知道筷子就是用来喂养生命的人,也是幸福的,因为我不知道,筷子还可以用来歧视生命,因为我没有受过筷子的歧视。

    我听一个朋友讲,有一次她家里来了一位客人,那个客人在某城有钱的人家里做保姆,吃饭时这位保姆无意间说起了筷子“他们家里吃饭,桌子上摆着三种筷子——金筷子,银筷子,木筷子,最下等的人当然用木筷子了,我和另外一个佣人就是最下等的了,每次拿着木筷子吃饭,我都很难过,吃不下,我也不敢抬眼看人,怕看见人家手里的金筷子,银筷子”在那里筷子代表着身份和地位,象征着尊贵和卑微,这很显然是一种人格的歧视!

    在我们中国,可以说筷子与生活息息相关。从长远看,筷子有着更深远的意义。

    有一次,在网上看到一张照片:一群大学生,用学生吃饭后扔掉的筷子,扎成一颗一人多高的树。我想这是一种无声的抗议。据材料介绍:我国森林覆盖率仅为16。55 %,却是出口一次性筷子的大国。我国北方的一次性筷子产业每年要向日本和韩国出口150亿双木筷。除了浪费木材之外,一次性筷子并不环保,还有一个原因就浪费水,造成水资源的严重流失,也因此存在生态平衡遭到破坏的嫌疑。树木的生命是可以置换成地球的生命的。地球失去的树木越多,地球植被遭到破坏,地球失去了保护层,没有了吸收二氧化碳并且产生氧气的植物,只有吸收氧气产生二氧化碳的动物。最终,氧气含量的缺乏,导致大量有生命迹象的物种灭绝。地球上没有了供人类生存需要的大气层,人类还会存在吗?这不是耸人听闻,这是事实的推断。人类如果不改变使用一次性筷子的做法,我想这和用筷子自杀没什么两样——更惨烈的这是全球性的集体自杀!筷子,很平凡的两根木棍,却如长长的铁轨,在不经意间从大自然延伸进人类社会。又如人类的一双腿,从历史走到今天,也将走向更发达更高层次的文明之中去。

    筷子是古老却很现代的东西。使用筷子的人,会被唤醒对华夏文明的记忆,但真正在做的,却只是吃东西这么日常的简单的事情,最奢侈的也只是那些被镶金嵌银的收藏品。

    写字的、绘画的只不过留下一张张刻满印记的东西,也许会在杂志上发表,也许被在美术馆里陈列,但永远没机会像筷子这么满腹经纶,气定神闲的出没在每张餐桌上,更不会像筷子这样从古至今,充满着履历的神奇。

    浑然天成的筷子啊,你伴随着整个中华历史的进程,也见证了民族发展中所有的喜怒哀乐,悲欢离合!你喂养着炎黄子孙的生命,你将陪伴中华民族繁衍生息的始终