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“我很喜欢中国的茶道，听说艾菲小姐的茶道不错，想像您请教一下。”道格森说着便用杯叉将一盏茶放到艾菲的面前。
艾菲看着面前的杯盏，茶汤清澈，清香扑鼻，是个好茶。如此好茶却不能让艾菲静下心来，因为道格森。
他们这批孩子的资料都是加密的，一般人根本就查不出来，可是眼前这个人却能准确的叫出自己的名字，甚至知道她深谙茶道。
“艾菲小姐不尝尝吗？”道格森微微一笑自顾自的端起茶杯来呷了一口。明明是与鲜血打交道的人，可是举手投足见却像个儒雅的大家，绅士的不得了。
他说：“这茶还是我托人从华国买的，是雨前茶。”
艾菲下意识的转头看向严望，见严望神情淡然，心里微微思量端起面前的杯盏小啜一口然后神色大方的说：“雨前龙井，不错。”
“艾菲小姐有没有特别喜爱的茶？”道格森一直在和艾菲说话，至于严望，也就进门的时候那个“坐”字。
艾菲不知道道格森到底是什么意思，而严望从进来之后也是一语不发，所以她只能硬着头皮面对道格森。
“铁观音。”艾菲确实挺喜欢铁观音的，主要是铁观音比较温和，一年四季都比较适合喝。不是常说：春天花茶；夏天绿茶；秋天青茶；冬天普洱；一年四季铁观音。
“正巧我这里也有不错的铁观音，那能品尝一下艾菲小姐的茶艺吗？”道格森看着艾菲笑意吟吟，不知道的人还以为这个人有多么好相处呢。
他说是在征求艾菲的意见，可是却已经让人换上了新的青瓷茶具。
艾菲看着那茶具然不住的在心里翻个白眼，不是说西方人肠子直吗？眼前这一肚子的弯弯肠子的人到底是怎么回事？
不过既然到这地步了，艾菲也不会多加推辞只能硬着头皮说：“那就献丑了。”同时也在心里狠狠的鄙视严望，怎么一句话都不吭呢？怎么把她放在火架上考啊。
心里虽然吐槽着，但是她手上的动作却是一丝不苟的，要知道铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。
首先，必须严把用水，茶具，冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
山泉……忽略，就地取材就好了，烧水……电烧也不错，毕竟这里设备也不齐全不是吗？
铁观音的冲泡程序可分为八道，而这八道程序每一道都有一个十分雅韵的名字：
1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。
2、乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3、壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、春风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
艾菲的茶艺也不是自己琢磨出来了，虽说是受艾老爷子的影响，但是以前还在燕京的时候专门去茶艺班研修过的。
“请用。”艾菲将杯盏放到道格森的面前礼貌的说道。
道格森并没有急着去品尝而是对严望说：“你的小女友很不错。”